酷夏没胃口别苦恼！6道凉拌菜专治各种食欲不振，清爽又祛暑太香了，赶紧收藏试试！

不知不觉来到了酷暑时节，在六月底到八月底是一年中最热的几个月，这个时候很多人会食欲不振，从而影响健康。今天在这里和大家分享6道清爽解暑的凉拌菜，专治各种食欲不振，赶紧收藏试试，清爽又祛暑太香了！

一：凉拌茄子

【凉拌茄子做法】食材：茄子1个，芝麻酱1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，老醋1勺，盐少许，葱末，小米辣圈。

1，把长茄切两半，划几刀，放到篦子上，锅里放入清水，把篦子放上，蒸大约10分钟，茄子熟透拿出，晾凉后用筷子挑开成长条。

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2，芝麻酱加入少许凉白开用筷子充分的搅拌开，加入生抽、老醋、盐、蒜泥搅拌均匀，料汁就调好了，茄子放入碗中，倒入料汁，撒上小葱末和小米辣圈点缀，直接上桌。

二：凉拌秋葵

【凉拌秋葵做法】食材：秋葵适量，大蒜少许，盐少许，生抽少许，老醋少许，小米辣1个。

1，把秋葵洗净，锅里烧开水，把秋葵放入煮开焯水，捞入冷水中充分过凉，把过凉的秋葵用刀从中间切开，成两半，全部改刀切好，摆入盘中。

2，把大蒜切成大蒜末、放入碗中加入生抽、老醋、盐、香油、小米辣拌匀，成为料汁，把调好的料汁均匀的淋到秋葵上，上桌即成。

三：凉拌苦瓜

【凉拌苦瓜做法】食材：苦瓜1个，大蒜半头，醋1勺，盐少许，生抽半勺，香油几滴。

1，把苦瓜洗净去籽切成稍微厚点的片，锅里放水烧开，把放入苦瓜汆烫一下捞出放入冷水中，充分过凉，捞出放到大碗里备用。

2，把大蒜砸碎放入小碗里，倒入生抽，醋，盐少许，充分拌匀成为料汁倒在苦瓜上，拌匀装盘即成。

四：凉拌魔芋

【凉拌魔芋做法】食材：魔芋粉1小包，食用碱适量。配料：黄瓜，蒜泥，醋，生抽，盐，油泼辣子。

1，魔芋豆腐用刀切成细丝，不需要其他的加工，直接放入盆中，黄瓜擦成细丝，放入盆里，凉拌魔芋搭配黄瓜最好。

2，然后放入少许蒜泥水，老醋，生抽，盐少许，油泼辣子，用筷子搅拌均匀，直接装盘，上桌即成。

五：凉拌马齿苋

【凉拌马齿苋做法】食材：马齿苋适量，大蒜少许，生抽少许，老醋少许，盐少许，香油少许。

1，马齿苋清洗干净，锅里放入适量的清水大火烧开，把马齿苋放入煮开，焯水捞出马齿苋放入冷水中过凉，捞出放入盆中。

2，大蒜去皮，加入少许盐砸成蒜泥，加入生抽和老醋搅拌均匀，成为料汁，把蒜汁倒入马齿苋中，加入适量的香油，用筷子搅拌均匀，就可以装盘了。

六：凉拌双耳

【凉拌双耳做法】食材：黑木耳，银耳，醋，生抽，芥末，盐，香油，小葱末。

1，黑木耳和银耳泡发，洗净，用开水煮一会捞出过凉，碗里加入1勺生抽，2勺醋，盐少许，拌匀成料汁。

2，把木耳和银耳放到盘中，倒入料汁充分拌匀，滴上几滴香油，撒上葱末，直接上桌即成。

峰儿话语：

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发布于：山东省